Vorspeisen

Cremige Kürbissuppe mit Grana Padano und Kürbisöl 8,-

Bunte Blattsalate mit einer Himbeeressig – Walnussmarinade und bunte Kirschtomaten 9.50

Kartoffelstrudel mit Pfifferlingen und Blutwurst auf Rahmsauerkraut 12,-

Entenleberterrine mit Feigensenf und einem Salatbouquet 14,-

Ziegenfrischkäse aus dem Ofen mit Pinienkrokant , Mango-Inwerchutney und Salatbouquet 14,-

Lauwarmer Spaghetti Salat mit einem Pesto von getrockneten Tomaten, gebratene Garnelen 16,-

Hauptgerichte

Ofengeschmorter Kalbsmittelbug, zart und saftig
dazu Kartoffelküchlein und feines Marktgemüse 27,-

Kalbsleber mit Salbeibutter, Ratatouille und Gnoccis 26,-

Spanferkelfilet mit einer Senfsauce , Kartoffelgratin – Marktgemüse 27,-

Barbarie-Entenbrust – rosa gebraten- auf Cassisjus mit Pfefferpflaumen, Kartoffelküchlein – Marktgemüse 29,50

Scheiben aus der Rehkeule – rosa gebraten - mit einer Wacholdersauce und Apfelpreiselbeerragout

Kartoffelküchlein - Marktgemüse 34,-

Filet vom Loup de mer auf der Haut gebraten , mit einer Zitronengrassauce

Butterkartoffeln – Blattspinat 30,-

Dessert

Zweierlei Fruchtsorbet mit frischen Sommerfrüchten 9,-

Dessertvariation

Kürbiskrokantparfait mit Mandopurée, Nougatmousse mit Macaron , Sorbet 11,-