Vorspeisen

Aufgeschäumte Spargelcremsuppe mit Spargel 8,50

Salat mit einer Himbeeressig-Walnussölmarinade mit gebratenen Spargelscheiben 9,50

Törtchen vom Ikraimilachs und Räucherforellenmousse mit einer Dill-Senfsauce 13,-

Salat von und weissem Spargel mit gebratenen Garnelen und einer Ahornhonig-Coriandermarinade 14,-

Gerne servieren wir Ihnen die Vorspeisen auch als kleine Portion an

Hauptgerichte

Kartoffel-Gnoccis mit rahmigen Spargel, Zuckerschoten und Grana Padano 19,50

Rotweinbraten vom Rinderbugfilet zart im Ofen geschmort

mit rahmigen Speckwirsing - Süßkartoffelpurée 27,50

Sautierte Kalbsnierchen in Dijoner Senfsauce

mit hausgemachten Kräuterspätzle – und kleinem Gemüse 27,50

Saftig gebratene Mais-Poulardenbrust mit Basilicumhaut und einer Marsalasauce

Pfälzer Spargel und Kartoffelgnoccis 28,-

Filetsteak vom IRISH BEEF mit Sauce Bearnaise

Kartoffelgratin und Frühlingsgemüse 34,00

Thunfischfilet in Olivenöl gebraten mit Zitronenbutter

Ragout von Süßkartoffeln und j Kohlrabi 30,50

Dessert

Ricotta-Limoncelloparfait & Panna cotta mit glacierten Erdbeeren 11,-

Rhabarber Sorbet 9,50